Taky tak milujete v neděli si přispat, nevyčítat si to a udělat si to prostě hezký? Já jsem už roky dost poblázněná z celého konceptu brunche. Vždyť co lepšího si můžu přát než se za pozdní vstávání odměnit kombinací nejlepších klasik snídaně a oběda v jednom jídle? :) 

No a pokud si k brunchi chcete udělat nějaký neotřelý, hezky barevný ale zároveň i zdravý jídlo, doporučuju Vám přesně tenhle salát. Kombinace zemité červené čočky a zeleniny v jemně hořčicovém dresinku, který čas od času  prořízne pikantní kousek choriza je spolu s krémovou chutí dobře pošírovaného vajíčka prostě k sežrání :) 

No a ve WineNtoastí domácnosti k obědu i brunchi už tak nějak automaticky patří i víno, žejo...samozřejmě...bez alkoholu by byl brunch přece jen smutná pozdní snídaně ;) Takže připravte talíře a vývrtky, protože tohle máte za chviličku!

Vajíčko si opatrně rozklepněte do misky, vezměte si dost hluboký hrnec a naplňte ho alespoň 20 cm vody. Přidejte 2 lžíce libovolného octa a počkejte, dokud voda nezačne vřít. Pak ztlumte plamen na minimum, tak aby voda v hrnci nepobublávala, vařečkou utvořte ve středu vír a do něj opatrně a z malé výšky nalijte vejce z misky. Nechte vařit dvě minuty (doporučuju si to rozhodně stopovat), déle nemá smysl! Po dvou minutách je bílek akorát uvařený, ale žloutek krásně tekutý...pro vajíčkofily takzvané #yolkporn blaho :)

S kouskem oblíbeného pečiva a sklenkou růžového tímhle salátem víkend zakončíte rozhodně s velkou parádou!
Mějte se krásně a užívejte si nejen o víkendu ;)

T